Monsieur,
je profite de la bonne occasion que veut bien m'offrir Mr Le Comte de Lagarde2, qui vous remettra ma lettre, pour vous adresser plusieurs brochures que j'ai publiées3, en dernier lieu, et qui ont rapport à l'application des Sciences à l'utilité publique. la note qui Concerne l'emploi alimentaire de la gélatine4 et ce que vous pouvez lire, à Ce sujet, dans les trois derniers numéros des Comptes-rendus des Séances de l'institut5 vous mettront bien au courant de Cette question: quant au rapport défavorable qui a été imprimé dans le Compte rendu de la Séance du 2 aout 18416, L'académie n'ayant pas voté les conclusions de Ce rapport, n'a pas tranché la question et C'est pour Cela et, non pas par entêtement déplacé, que je Continue à la défendre: j'espère que Ce peu de mots vous expliquera parfaitement Ce que vous lirez, au sujet de la gélatine, dans les derniers Comptes rendus et que vous ne trouverez pas mauvais que je vous envoie Ces renseignements Sur mon application de la chimie à la quelle vous avez bien voulu accorder, il y a quelques années, une attention bienveillante.
je vous prie, Monsieur, d'agreer l'assurance de ma parfaite Consideration.
votre très humble et très obeissant Serviteur, | d'Arcet
le 2 avril, 1844.
Sir,
I am taking advantage of the opportunity kindly offered me by the Count of Lagarde7, who will hand this letter to you, in order to send several brochures that I have recently published8 and which are concerned with the application of science to public use. The note about the use of gelatine in food9 and what you can read in the last three editions of the Comptes Rendus of the sessions at the Institut10, will update you on this matter. As to the unfavourable report which was printed in the Comptes Rendus of the 2 August 1841 session11, the conclusions of which the Académie had never approved, it has not put an end to the matter and that is why, and not from misplaced stubbornness, I continue to defend it. I hope these few words will explain perfectly what you will read on the subject of gelatine in the latest Comptes Rendus and you will not find fault with me for sending you this information on this [practical] application of chemistry, to which you have wished to accord, over the past few years, a benevolent attention.
I ask you, Sir, to accept the assurance of my perfect consideration,
Your most humble and most obedient servant | d'Arcet
2 April, 1844.
D'ARCET, Jean Pierre Joseph (1841): Note sur l'emploi continu et régulier de la gélatine pendant onze années dans le régime alimentaire de l'hôpital Saint-Louis, Paris.
Please cite as “Faraday1570,” in Ɛpsilon: The Michael Faraday Collection accessed on 28 April 2024, https://epsilon.ac.uk/view/faraday/letters/Faraday1570